Molho de mirtilo
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Este molho de mirtilo simples e delicioso fica pronto em apenas 15 minutos com poucos ingredientes. Mirtilos frescos são misturados com açúcar de baunilha e uma colher de sopa de suco de limão e cozidos em fogo baixo até engrossar. As notas cítricas sutis e o aroma de baunilha, combinados com os mirtilos, criam um sabor rico e marcante. O molho coado pode ser usado em diversas sobremesas: regado sobre sorvete, iogurte, panquecas ou incorporado em recheios de bolos e cheesecakes. Use a sua imaginação!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de mirtilos frescos, lavados
- 1 xícara de açúcar de baunilha
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande de fundo grosso, misture os mirtilos e o extrato de baunilha. Adicione 1 xícara de água e o suco de limão e leve para ferver em fogo alto, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 15 minutos, ou até que a mistura comece a engrossar.
- Retire do fogo e coe em uma peneira fina. Deixe esfriar até a temperatura ambiente, cubra e leve à geladeira.
Saída: 1 colher de sopa.
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