Torta de carneiro com peru
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 543, gordura total 29 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 41 G., carboidratos 30 G., fibra 3 G., colesterol 186 mg, sódio 926 mg, açúcar 3 G.
Calorias 543, gordura total 29 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 41 G., carboidratos 30 G., fibra 3 G., colesterol 186 mg, sódio 926 mg, açúcar 3 G.
Se sobrar molho de peru e purê de batatas do jantar de Natal, prepare uma deliciosa torta de carneiro no dia seguinte que toda a família vai adorar. Carne moída fresca, legumes congelados e molho são usados para criar um recheio espesso de carne, que é então coberto com uma camada de batatas e assado até dourar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada finamente
- 1 dente de alho picado
- 900 g de carne moída de peru (branca e escura), 15% de gordura.
- 1,5 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de páprica
- 0,5 colher de chá de alho em pó
- 1 xícara de molho de peru que sobrou
- 0,5 xícara de milho congelado, descongelado
- 1/2 xícara de feijão-lima congelado, descongelado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de molho picante
- 4 xícaras de purê de batatas
- 1 xícara de queijo Monterrey Jack ralado
- 2 ovos grandes, levemente batidos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma frigideira grande de ferro fundido, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto até ficar bem quente. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, por cerca de 4 minutos. Adicione o alho e refogue até perfumar, por cerca de 30 segundos.
- Adicione o peru moído e tempere com sal, páprica e alho em pó. Cozinhe, desfazendo os pedaços de peru com uma colher de pau, até dourar, por cerca de 6 minutos. Adicione o molho, o milho, o feijão-lima, a salsinha, o molho inglês e o molho picante. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando por cerca de 3 minutos.
- Enquanto o recheio cozinha em fogo brando, misture as batatas, o queijo e os ovos em uma tigela grande. Coloque o purê de batatas sobre o recheio. Asse a torta de carneiro até borbulhar e dourar, de 30 a 45 minutos.
Autor da receita - Valerie Bertinelli é uma atriz americana.
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