Bolo de sorvete com sorbet de laranja, biscoitos de açúcar e chantilly de limão.
Votos: 3
Tempo: 4 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 580, gordura total 36 G., gorduras saturadas 20 G., proteínas 7 G., carboidratos 59 G., fibra 2 G., colesterol 111 mg, sódio 193 mg, açúcar 46 G.
Calorias 580, gordura total 36 G., gorduras saturadas 20 G., proteínas 7 G., carboidratos 59 G., fibra 2 G., colesterol 111 mg, sódio 193 mg, açúcar 46 G.
Este bolo sem forno é a solução perfeita para as festas de verão. Num dia quente, todos vão adorar saborear este refrescante sorvete cítrico em formato de bolo, com base de biscoito de açúcar e cobertura de chantilly de limão e amêndoas laminadas crocantes. O recheio é de sorvete de laranja e iogurte congelado, em camadas com um padrão xadrez. Além de lindo, é menos calórico que o sorvete tradicional.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
bolo de sorvete
- 8-10 biscoitos de açúcar
- 0,5 xícaras de marshmallows cremosos
- 1 litro de sorvete de laranja, amolecido
- 1 litro de iogurte congelado de baunilha, amolecido
- Manteiga sem sal, para untar a frigideira.
Chantilly de Limão
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de creme de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de xícara de amêndoas fatiadas torradas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte uma forma de aro removível de 22 cm com manteiga e forre o fundo com um círculo de papel manteiga.
- Forre o fundo da forma preparada com biscoitos de açúcar, cobrindo-os completamente. Espalhe o creme de marshmallow sobre os biscoitos. Cubra com bolas alternadas de sorvete de laranja e iogurte congelado, pressionando firmemente para criar um padrão marmorizado ou quadriculado. Alise a superfície com uma espátula. Cubra com filme plástico e leve ao congelador até o sorvete firmar, por cerca de 2 a 2,5 horas.
- Desenrole o bolo, passe uma faca ao redor da borda, abra a trava da forma e remova o aro. Vire o bolo sobre um pedaço de filme plástico e remova o fundo da forma e o papel manteiga. Coloque um prato invertido sobre o bolo e vire-o novamente.
- Cobertura de chantilly de limão:
Em uma tigela grande, misture o creme de leite fresco, o creme de limão, o açúcar e o extrato de baunilha. Bata com uma batedeira até formar picos firmes. Você terá cobertura suficiente para cobrir a parte superior e as laterais do bolo, além de uma quantidade extra para decorar, se desejar. - Cubra a parte superior e as laterais do bolo com glacê de chantilly de limão e polvilhe com amêndoas. Se o bolo começar a amolecer demais, volte a colocá-lo no congelador por alguns minutos.
- Congele o bolo pronto por mais 1,5 a 2 horas ou durante a noite. Deixe-o em temperatura ambiente por 20 minutos antes de servir.
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