Macarrão com frango, cenoura e gengibre.
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 8
Calorias 208, gordura total 8 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 8 G., carboidratos 26 G., fibra 2 G., colesterol 13 mg, sódio 218 mg, açúcar 3 G.
Porção: 1 de 8
Calorias 208, gordura total 8 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 8 G., carboidratos 26 G., fibra 2 G., colesterol 13 mg, sódio 218 mg, açúcar 3 G.
O molho aromático e rico em vegetais é a estrela deste prato, que é fácil de levar para o trabalho em um recipiente. A receita sugere misturar o molho com macarrão cozido, mas também fica ótimo com peixe ou até mesmo como molho para nuggets de frango fritos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de azeite + mais conforme necessário
- 1 dente de alho, fatiado finamente
- 5 cm de raiz de gengibre, descascada e fatiada finamente.
- 4 cenouras médias, fatiadas finamente
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de molho de soja levemente salgado
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo claro
- 0,5 colher de chá de curry em pó suave
- 200 g de massa linguine
- 1 xícara de frango grelhado desfiado
- 2 cebolinhas verdes, fatiadas bem fininhas
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: alho, raiz de gengibre, cenoura, vinagre de vinho, molho de soja, açúcar mascavo, caril, massa linguine, frango grelhado, cebolinhas
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione o alho e o gengibre e refogue, mexendo, até que fiquem levemente macios e perfumados, cerca de 2 minutos. Adicione as cenouras, 2 1/2 xícaras de água, o vinagre, o molho de soja, o açúcar mascavo, o curry em pó e 1 colher de sopa de sal. Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo até que as cenouras estejam macias, cerca de 15 minutos. Deixe a mistura esfriar. Transfira tudo para um liquidificador e adicione a colher de sopa de azeite restante. Mantenha o molho em temperatura ambiente.
- Enquanto isso, leve uma panela grande com água salgada para ferver e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra, adicione um fio de azeite e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Adicione o molho de cenoura e gengibre, o frango, a cebolinha e uma pitada de sal. Se necessário, adicione um pouco de água quente para diluir o molho. O macarrão deve ficar bem soltinho e escorregadio, pois absorverá a maior parte do molho enquanto esfria. Guarde o macarrão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Categorias:
Receitas semelhantes
