Tigela Funchoza com frango ao molho de amendoim

Votos: 2

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 440, gordura total 18 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 18 G., carboidratos 64 G., fibra 4 G., colesterol 35 mg, sódio 978 mg, açúcar 6 G.

Saladas de macarrão de celofane são a maneira mais rápida de se deliciar se você de repente estiver com vontade de um prato asiático. Esses macarrões cozinham rapidamente e geralmente são acompanhados por qualquer vegetal que você tiver na geladeira: cenouras, pimentões, pepinos e ervas frescas. Frango grelhado desfiado é ideal como componente proteico. O ingrediente principal deste prato é o molho asiático. Prepare-o com manteiga de amendoim temperada e misture com o macarrão de celofane. Sirva a salada em uma tigela (ou tigela de Buda), dispondo cuidadosamente os ingredientes restantes sobre o macarrão. Misture apenas antes de servir.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

170 - 220 g de macarrão de vidro
1/4 de xícara de manteiga de amendoim cremosa
2 colheres de sopa de molho de peixe
Suco de 2 limões
5 cm de gengibre fresco, descascado e fatiado finamente.
2 colheres de sopa. frango grelhado, cortado em pedaços (sem casca)
Meio pepino, fatiado finamente
2 cenouras médias, raladas
2 xícaras de brotos de ervilha, cortados em pedaços de 5 cm.
1 pimenta jalapeño vermelha ou pimenta Fresno, fatiada finamente (remova as sementes para reduzir a picância)
1 xícara de hortelã fresca picada, coentro e/ou manjericão

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque o macarrão em uma tigela grande e despeje água fervente sobre ele. Deixe de molho por 10 minutos. Escorra e enxágue o macarrão de vidro em água corrente fria. Seque a tigela e coloque o macarrão de volta nela.
Em um liquidificador, bata a manteiga de amendoim com o molho de peixe, o suco de limão, o gengibre e 1/3 de xícara de água até obter uma mistura homogênea. Despeje o molho sobre o macarrão de vidro e misture bem para envolver completamente.