Bolas de queijo e biscoitos de ervas
Votos: 1
Tempo: 40 minutos mais o tempo de resfriamento
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 437, gordura total 36 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 11 G., carboidratos 21 G., fibra 3 G., colesterol 73 mg, sódio 426 mg, açúcar 5 G.
Calorias 437, gordura total 36 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 11 G., carboidratos 21 G., fibra 3 G., colesterol 73 mg, sódio 426 mg, açúcar 5 G.
Ofereça aos torcedores um aperitivo em formato de bola de futebol enquanto assistem a um jogo, feito com uma mistura de cream cheese, cheddar e ervas. Cubra a bola com nozes picadas, que complementam perfeitamente o sabor do queijo. Ao lado da bola de queijo, disponha uma seleção de vegetais frescos para mergulhar e biscoitos aromáticos de alecrim e tomilho, fáceis de fazer em casa apenas com biscoitos, manteiga e ervas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de queijo creme, amolecido
- 220 g de queijo cheddar forte ralado
- 3/4 colher de chá de molho picante
- 3/4 colher de chá de molho Worcestershire
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1 chalota média picada
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher e 1/4 de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher e 1/4 de chá de tomilho fresco picado
- 1 pacote (250 g) de biscoitos integrais
- 1 xícara e 1/4 de nozes
- 1 pedaço de queijo “Kosichka”
- Legumes crus variados, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture o cream cheese, o queijo cheddar, o molho picante, o molho inglês, o alho em pó, a cebola em pó e a chalota. Bata com uma batedeira até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Transfira a mistura para um pedaço grande de filme plástico, cubra com outro pedaço de filme plástico e modele em formato de bola de futebol oval. Envolva em filme plástico e leve à geladeira até firmar, por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Misture a manteiga, o alecrim e o tomilho em uma tigela pequena e leve ao micro-ondas até derreter.
- Coloque os biscoitos em duas assadeiras. Pincele a parte superior com cerca de 2 colheres e meia de sopa do azeite de ervas. Asse até ficarem aromáticos, por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar completamente, transfira para um recipiente hermético e mantenha em temperatura ambiente até a hora de servir. Os biscoitos podem ser preparados com até 2 dias de antecedência.
- Misture as nozes com o restante do azeite aromatizado e espalhe-as em uma única camada em uma assadeira. Asse até dourar, por cerca de 8 minutos. Deixe esfriar completamente e pique finamente.
- Desenrole a bola de queijo e cubra-a completamente com nozes. Transfira para uma travessa. Separe o queijo em fios e disponha-os de forma a criar as tranças da bola. Sirva a bola de queijo com bolachas e legumes.
Autor da receita - Valerie Bertinelli é uma atriz americana.
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