Guacamole tradicional
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 3 colheres de sopa.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 3 colheres de sopa.
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 6
Calorias 169, gordura total 15 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 2 G., carboidratos 10 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sódio 290 mg, açúcar 1 G.
Porção: 1 de 6
Calorias 169, gordura total 15 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 2 G., carboidratos 10 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sódio 290 mg, açúcar 1 G.
Aquele jogo ou filme tão esperado está prestes a começar? Prepare uma tigela grande de guacamole para um lanche rápido, saboroso e saudável. O guacamole tradicional fica pronto em minutos e, além do abacate, leva cebola (deixe-a de molho em água enquanto pica os outros ingredientes), alho, suco de limão, coentro fresco, tomate e uma pimenta jalapeño bem picante. Se preferir um lanche mais apimentado, pode deixar as sementes da jalapeño. Amasse todos os ingredientes com um garfo até formar uma pasta grossa e cremosa e sirva com nachos. Aproveite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Meia cebola amarela pequena ou um quarto de cebola roxa, picada finamente.
- 2 dentes de alho
- 0,5 colher de chá de sal grosso
- 2 abacates Hass maduros
- Suco de 1 limão
- 2 a 3 colheres de sopa de folhas de coentro fresco picadas grosseiramente
- 1 tomate maduro, sem o miolo e cortado em cubos.
- 1/4 a 1/2 pimenta jalapeño (com sementes), picada finamente
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: cebolas, alho, Abacate, suco de limão, coentro, tomates-cereja, Pimenta jalapeno
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Deixe as cebolas de molho em água fria por 15 minutos. Escorra e transfira para uma tigela grande.
- Coloque o alho em uma tábua de corte, polvilhe com 1/4 de colher de chá de sal e amasse com uma faca de chef até formar uma pasta. Transfira a pasta para a tigela com as cebolas.
- Corte o abacate ao meio. Retire os caroços e descarte-os. Com uma faca, faça vários cortes na polpa do abacate. Retire a polpa e coloque na tigela com a cebola e o alho. Repita o processo com o abacate restante.
- Adicione suco de limão, coentro, tomates e jalapeño ao abacate a gosto. Misture tudo, amassando com uma espátula de silicone ou um garfo grande. O guacamole deve ficar com pedaços. Tempere com sal a gosto. Sirva imediatamente.
Observação
Eis uma maneira rápida e fácil de remover o caroço do abacate: bata levemente no caroço com a lâmina de uma faca e gire. O caroço sairá.
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