Tarteletes de Samoa
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 cestas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 cestas
As tortinhas de Samoa são uma deliciosa combinação de chocolate, caramelo, sorvete de coco e coco ralado sobre uma base crocante de coco. As tortinhas são feitas em uma forma de muffin padrão. Ainda quentes, polvilhe com gotas de chocolate para derreter e deixe firmar. Sirva cada tortinha com uma bola de sorvete e um fio de doce de leite (um tipo de leite condensado) para substituir o caramelo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços, mais um pouco para untar as formas.
- 1/3 de xícara de farinha de primeira qualidade
- 1 xícara de coco ralado torrado, mais um pouco para decorar
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 140 g de chocolate meio amargo ou amargo, picado finamente.
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de doce de leite aquecido (disponível na seção de sobremesas e coberturas)
- 1 litro de sorvete de coco
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate meio amargo, chocolate escuro, sorvete de coco, creme doce de leite, flocos de coco
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no meio do forno e pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma forma de muffins com 12 cavidades.
- Em um processador de alimentos, misture a farinha, 1/4 de xícara de coco ralado, o açúcar mascavo e o sal, pulsando até incorporar. Adicione a manteiga gelada e pulse até obter uma mistura com a consistência de areia molhada, com pedaços de manteiga do tamanho de ervilhas, cerca de 5 pulsos.
- Coloque 1 colher de sopa cheia da mistura em cada cavidade da forma e pressione para formar círculos uniformes. Asse até dourar, por cerca de 20 minutos.
- Retire a forma do forno e polvilhe cada tartelete uniformemente com chocolate. Desligue o forno; volte a colocar a forma no forno para derreter o chocolate, cerca de 3 minutos. Polvilhe cada tartelete com 1 colher de sopa do coco ralado restante. Deixe arrefecer um pouco e, em seguida, coloque-as diretamente na forma no congelador por cerca de 15 minutos.
- Usando uma espátula fina, retire cuidadosamente cada tartelete da forma. Cubra com uma pequena bola de sorvete de coco, regue com doce de leite e polvilhe com flocos de coco.
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