Tarteletes com creme de queijo e beterraba
Votos: 3
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 canapés
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 canapés
Estas mini tarteletes com um recheio vibrante de fúcsia irão decorar lindamente a sua mesa de buffet numa festa em casa ou em qualquer outra celebração. A sua apresentação marcante resulta de beterrabas simples, batidas com queijo de cabra para criar um creme suave e delicioso. O delicado recheio de queijo complementa harmoniosamente a tartelete de massa filo crocante, tornando este aperitivo a combinação perfeita para vinho e outras bebidas alcoólicas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 beterraba vermelha pequena
- 1 colher de sopa de azeite
- 12 mini tarteletes congeladas de massa filo
- 1 tronco (100 g) de queijo de cabra
- 1 colher de sopa de creme de leite ou leite
- 1 colher de chá de mel
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Coloque as beterrabas em uma folha de papel alumínio, regue com azeite e embrulhe. Asse até que estejam macias e possam ser facilmente perfuradas com uma faca, de 60 a 70 minutos. Deixe esfriar, descasque e fatie.
- Asse as tarteletes de massa filo conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar.
- Bata o queijo de cabra e o creme de leite em um processador de alimentos até obter uma mistura homogênea. Adicione a beterraba picada, o mel e 1/4 de colher de chá de sal. Processe até ficar bem cremoso e com uma cor rosa vibrante, por cerca de 1 minuto.
- Transfira a mistura de beterraba para um saco plástico grande com fecho hermético e corte um dos cantos; recheie as tortinhas com a mistura de beterraba. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir.
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