Cupcakes com cobertura de laranja

Votos: 6

Foto do prato: Coral Von Zumwalt

Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 muffins

Cupcakes com cobertura de laranja - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Para muffins:

Manteiga, para untar as formas.
240 g de manteiga, à temperatura ambiente
1 xícara de açúcar granulado
2 ovos grandes
2 xícaras de farinha de trigo premium
1 xícara de leitelho
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Raspas de duas laranjas

Para o glacê de laranja:

1 xícara de açúcar mascavo
Suco de duas laranjas

Recomendações para substituição de ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte formas redondas com manteiga. mini cupcakes.
Prepare os muffins: Bata a manteiga e o açúcar granulado com uma batedeira. Adicione os ovos e continue batendo por mais 4 minutos, aproximadamente.

Peneire a farinha e adicione à mistura de ovos, mexendo até obter uma massa homogênea. Não misture demais a massa, ou os muffins ficarão duros.
Misture o leitelho e o bicarbonato de sódio e adicione à massa, mexendo. Adicione as raspas de laranja e mexa novamente.
Preencha as formas preparadas com a massa até dois terços da sua capacidade e asse por 12 a 17 minutos, ou até dourar.
Prepare a cobertura: Misture o suco de laranja com o açúcar mascavo. Em seguida, despeje a cobertura sobre os muffins ainda quentes.

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