Bolinhos de beterraba com iogurte doce

Votos: 1

Como fazer - Muffins de beterraba com iogurte doce

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 cupcakes

Muffins de beterraba com iogurte doce - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolinhos de beterraba

3 a 4 beterrabas médias, picadas finamente até obter 1 e 1/4 xícara.
2 colheres de sopa (30 g) de manteiga para untar a assadeira
1 xícara e 1/4 de farinha de trigo premium
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
2 colheres de sopa de xarope de romã (melaço)
1 colher de sopa. molho de maçã
2 ovos grandes
1 colher de sopa. leite azedo
3/4 de xícara de açúcar mascavo
1/3 de xícara de óleo vegetal

Iogurte doce

2 xícaras de iogurte natural
1/4 de xícara de mel

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte levemente 4 refratários com manteiga. Descasque as beterrabas e corte-as em pedaços que caibam facilmente em um processador de alimentos. Use o acessório de grão fino para picar ou ralar.
Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e as especiarias. Numa tigela separada, misture o melaço, o purê de maçã, os ovos, o leitelho e o açúcar. Agora, misture os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, adicione uma pitada de sal e, em seguida, incorpore a mistura à beterraba picada.

Coloque as forminhas de muffin em uma assadeira. Divida a massa entre as forminhas e asse no forno por 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam firmes e um palito inserido no centro saia limpo.

Sirva os muffins de beterraba com iogurte doce.

Iogurte doce:

Misture o iogurte e o mel em uma tigela. Mexa bem com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea. Sirva o iogurte com muffins de beterraba ainda mornos.

Categorias:

receita / Sobremesas / Cupcakes, biscoitos / / culinária americana / Tyler Florence

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