palitos de frango ao estilo japonês
Votos: 3
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Um simples pacote de macarrão instantâneo e um pouco de trabalho podem transformar nuggets de frango em um aperitivo exótico ao estilo japonês. Triture o macarrão seco e misture com sementes de gergelim para criar uma cobertura crocante para os nuggets de frango. O tempero com sabor de frango do pacote é usado na mistura de ovos, garantindo que a cobertura adira ao frango. Os nuggets são fritos em uma frigideira até ficarem dourados e servidos com um molho agridoce de teriyaki e geleia de abacaxi. Suculentos e macios por dentro, cobertos por uma crosta deliciosamente crocante, são tão saborosos quanto os de um restaurante japonês.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Palitos de frango
- Proteína de 1 ovo grande
- 2 pacotes de 80g de macarrão instantâneo sabor frango, quebrados em pedaços.
- 2 peitos de frango grandes, desossados e sem pele, cortados em 8 tiras cada.
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- Óleo vegetal ou de amendoim, para fritar.
Molho para mergulhar
- 0,5 xícara de geleia de abacaxi
- 2 colheres de sopa de molho teriyaki
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare o molho para mergulhar.Numa tigela, misture a geleia de abacaxi com o molho teriyaki.
- Prepare os filés de frango.Em uma tigela grande, misture a clara de ovo com um pacote de tempero do macarrão (descarte o pacote restante). Adicione o frango e misture bem para envolver completamente.
- Triture o macarrão em um processador de alimentos até formar migalhas finas. Transfira as migalhas para uma assadeira e misture com as sementes de gergelim.
- Aqueça 1 cm de óleo vegetal em uma frigideira grande ou panela de fundo grosso. O óleo deve estar quente, mas não fumegando. Retire o frango da mistura de ovos, sacudindo o excesso, e empane-o no macarrão triturado, pressionando firmemente para aderir.
- Frite os filés de frango, ajustando o fogo conforme necessário, até que estejam dourados e cozidos por dentro, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira para uma grelha sobre uma assadeira para escorrer o excesso de gordura. Sirva com o molho.
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