Club Roll com Frango e Molho Ranch

Votos: 2

Como fazer - Rolinho Club de Frango com Molho Ranch

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 544, gordura total 42 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 15 G., carboidratos 25 G., fibra 1 G., colesterol 79 mg, sódio 650 mg, açúcar 1 G.

Frango frito crocante, bacon e molho ranch caseiro — difícil imaginar uma combinação mais perfeita! Tudo enrolado em pão pita fino com folhas de alface suculentas e cortado em rolinhos individuais, perfeitos para servir como aperitivo em uma festa em casa. Para economizar tempo, você pode assar filés de frango comprados prontos.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g de tiras de bacon
1/4 de xícara de maionese
1/4 de xícara de creme azedo
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1/4 colher de chá de alho em pó
1/4 colher de chá de cebola em pó
Um pouco de molho inglês
0,5 xícaras de farinha
1 ovo grande, batido com um pouco de água
1 xícara de farinha de rosca panko
220 g de palitos de frango
4 colheres de sopa de óleo vegetal
2 pães lavash quadrados ou retangulares
2 folhas de alface, cortadas ao meio longitudinalmente.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Forre uma assadeira com papel alumínio. Disponha as fatias de bacon em uma única camada na assadeira preparada. Não tem problema se elas se sobrepuserem um pouco. Asse até que o bacon esteja crocante, mas ainda um pouco flexível, por 15 a 18 minutos. Transfira o bacon com uma pinça para um prato forrado com papel toalha.
Entretanto, em uma tigela pequena, misture a maionese, o creme azedo, a cebolinha, o alho em pó, a cebola em pó e o molho inglês; reserve.

Prepare a área de empanar colocando a farinha em uma tigela, batendo um ovo em outra e adicionando a farinha de rosca em uma terceira. Tempere os filés de frango com 1/4 de colher de chá de sal e pimenta-do-reino. Empane os filés de frango, alguns de cada vez, na farinha. Retire o excesso de farinha e mergulhe o frango no ovo batido. Deixe o excesso de ovo escorrer e, em seguida, empane os filés na farinha. migalhas de pãoColoque o frango empanado em um prato. Empane todos os pedaços de frango da mesma maneira.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e adicione o frango, espalhando-o em uma única camada. Cozinhe até dourar na parte de baixo, cerca de 3 minutos, depois vire. Cozinhe até que esteja cozido por dentro e dourado do outro lado, por mais 3 minutos. Transfira para uma grelha ou prato forrado com papel-toalha.
Coloque o pão pita com o lado mais curto virado para você. Se estiver seco, umedeça-o levemente com um papel-toalha úmido. Espalhe metade do molho ranch no terço inferior do pão pita. Distribua metade das fatias de bacon em uma metade do pão pita e, em seguida, adicione metade do frango transversalmente. Disponha duas folhas de alface sobre o frango, também transversalmente. Começando pela parte inferior, enrole tudo firmemente, sem rasgar o pão pita, de modo que a emenda fique na parte de baixo. Insira palitos de dente no rolinho a cada 2,5 cm, perfurando até o fundo para manter todos os ingredientes no lugar. Corte fatias uniformes entre os palitos. Repita com o pão pita restante.

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