Cobbler de mirtilo na frigideira
Votos: 4
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 – 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 – 8
Cobbler de mirtilo na frigideira - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 xícaras de mirtilos
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa mais 3 colheres de sopa de farinha de primeira qualidade
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1,5 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 gemas de ovos grandes
- 1/2 xícara de leitelho
- 5 colheres de sopa (75 g) de manteiga, cortada em pedaços pequenos, à temperatura ambiente.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: mirtilo, farinha premium, açúcar mascavo, suco de limão, extrato de baunilha, ovos, leite azedo, xarope
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Misture as frutas vermelhas com 1 colher de chá de essência de baunilha e 3 colheres de sopa de farinha; reserve. Em uma frigideira média que possa ir ao forno, misture o açúcar mascavo e 3 colheres de sopa de água. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e caramelizar, por cerca de 7 minutos. Retire do fogo; adicione o suco de limão, a mistura de frutas vermelhas e reserve.
- Numa tigela grande, misture a farinha restante (1 xícara), o açúcar, o fermento em pó e o sal. Adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma mistura com textura de farinha. Numa tigela pequena, bata as gemas com o leitelho e 1 colher de chá de essência de baunilha e, aos poucos, adicione à mistura de farinha até obter uma massa homogênea. Espalhe a massa uniformemente sobre a forma. frigideirapara cobrir todas as bagas.
- Asse até que a superfície esteja dourada, por cerca de 35 minutos. Deixe a torta descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir.
Para economizar tempo, você pode usar massa quebrada comprada pronta, veja Receita de torta de mirtilo e pêssego.
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