Sanduíches asiáticos clássicos com maionese de pimenta
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Receita sanduíches clássicos Sanduíches ao estilo asiático. Compostos por bacon defumado frito, legumes grelhados e molhos e temperos asiáticos. Servidos em pães cozidos no vapor com agrião e pepino.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 10 pães chineses cozidos no vapor ou pães de hambúrguer
- 450 g de bacon defumado cozido (barriga de porco), cortado em fatias grossas.
- 3 tomates, cortados em fatias de 1,2 cm.
- 1 pepino, fatiado finamente
- 1/4 de colher de chá de tempero chinês cinco especiarias
- 3 colheres de sopa de molho hoisin chinês
- 3 colheres de sopa de maionese
- 2-3 colheres de chá de molho Sriracha (molho de pimenta asiático)
- 1 xícara de folhas pequenas de agrião
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- Um pouco de vinagre de arroz
- 1/8 colher de chá de escuro óleo de gergelim
- Sal grosso
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Frite o bacon em uma frigideira grande até ficar crocante e escorra em papel toalha. Polvilhe com bacon. tempero cinco especiariasEm seguida, rasgue as fatias ao meio.
- Pré-aqueça o forno na função grill ou grelhar. Coloque as fatias de tomate em uma assadeira e pincele com metade do molho hoisin. Asse por 3 minutos, até borbulhar, vire, pincele com o restante do molho hoisin e asse por mais 3 minutos.
- Em uma tigela pequena, misture a maionese e o molho Sriracha. Em uma tigela média, misture agrião, coentro, vinagre e óleo de gergelim. Adicione uma pitada de sal.
- Umedeça duas folhas de papel-toalha com água e torça-as bem. Envolva os pãezinhos chineses nas folhas úmidas, sem apertar muito, coloque-os em um recipiente grande próprio para micro-ondas, cubra com filme plástico e aqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos até que estejam quentes e macios.
(Você também pode aquecer os pães no vapor por 5 minutos.) Se estiver usando pães de hambúrguer, não é necessário aquecê-los.
Espalhe um pouco de maionese de pimenta na parte interna dos pães. Cubra cada pão com algumas fatias de pepino, bacon e tomate, juntamente com um pouco de agrião.
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