Fettuccine "Alfredo"
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Este cremoso prato italiano de massa é feito apenas com fettuccine, manteiga, creme de leite fresco e parmesão ralado. Basta misturar a massa cozida com um molho cremoso quente e queijo ralado na hora, que derrete na massa quente e se incorpora ao delicioso molho. Perfeito como acompanhamento rápido, sirva com carne ou salada verde.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de fettuccine
- 110 g de manteiga
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado na hora
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma panela ou frigideira, aqueça a manteiga e o creme de leite em fogo baixo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Espalhe metade do queijo parmesão em uma tigela grande.
- Despeje a mistura cremosa e quente sobre a massa. Escorra a massa e transfira-a imediatamente para uma tigela. Misture algumas vezes e polvilhe com a metade restante do queijo parmesão. Misture novamente, adicionando água se necessário para amolecer a massa. Sirva imediatamente como prato principal ou como acompanhamento de carne e salada. Delicioso!
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