Mistura de temperos Cajun

Votos: 5

Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 45 gr.

Essa mistura de temperos e ervas cajun é perfeita para fritar em óleo quente numa frigideira de ferro fundido. Originalmente usada para fritar peixe, fica igualmente fantástica com camarão, frango ou bife. A pimenta caiena confere um toque picante sutil que não se sobrepõe aos outros temperos, mas adiciona um sabor rico e marcante ao prato. É difícil resistir à deliciosa crosta crocante de temperos sob a carne suculenta.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 colher de sopa de páprica doce
2,5 colheres de chá de sal
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de pimenta vermelha moída (caiena)
3/4 colher de chá de pimenta branca moída na hora
3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
0,5 colher de chá de folhas de tomilho secas
0,5 colher de chá de folhas de orégano secas

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Misture bem todos os ingredientes e guarde em um frasco por até 2 semanas.

A mistura de temperos Cajun é perfeita para peixe, frango ou bife. Antes de fritar, mergulhe a carne em manteiga derretida e, em seguida, cubra-a com a mistura de temperos.

Autor da receita - Tiffani Thiessen é uma atriz americana que alcançou a fama por seu papel em Beverly Hills, 90210.

Categorias:

receita / Molhos / Temperos / culinária cajun

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