Quatro Especiarias Francesas
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Complexidade: facilmente
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Essa mistura de especiarias é muito usada na culinária francesa em sopas, ensopados de legumes, confites, patês e diversos produtos de charcutaria. Contém pimenta-do-reino branca, cravo-da-índia moído, gengibre moído e noz-moscada ralada. A pimenta-do-reino é geralmente a especiaria dominante. O gengibre e a noz-moscada são usados em proporções iguais, seguidos por uma pitada de cravo-da-índia. Misture as especiarias, guarde-as em um frasco bem fechado e adicione-as aos seus pratos para dar um toque francês.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de pimenta branca
- Aproximadamente 1/4 de colher de chá de cravo-da-índia moído
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de noz-moscada ralada
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: grãos de pimenta branca, cravo, gengibre em pó, noz-moscada
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture todos os temperos.
Observação:
A mistura de especiarias pode ser armazenada em um recipiente hermético por até 6 meses.
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