Massa Rotelle Cajun com Queijo
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 794, gordura total 39 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 36 G., carboidratos 76 G., fibra 4 G., colesterol 102 mg, sódio 920 mg, açúcar - G.
Calorias 794, gordura total 39 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 36 G., carboidratos 76 G., fibra 4 G., colesterol 102 mg, sódio 920 mg, açúcar - G.
Massa Rotelle Cajun com Queijo - Receita Detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 g de massa Rotelle
- 2 colheres de sopa de azeite
- 180 g. linguiças andouille, cortado em cubos
- 2 maços de cebolinha verde, cortados em rodelas
- 1 pimentão doce, em cubos
- 1 colher de sopa de tempero Cajun
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 230 g de queijo curado Cheddar, cortado em pequenos cubos
- Sal grosso
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela com água salgada ao fogo até ferver. Adicione a massa Rotelle e cozinhe por 1 minuto a menos do que o indicado na embalagem. Reserve 1 xícara do caldo para o molho e descarte o restante.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a linguiça e cozinhe, mexendo, por cerca de 2 minutos. Adicione a cebolinha e o pimentão e continue cozinhando até que os vegetais estejam levemente macios, por mais 3 minutos aproximadamente. tempero CajunAdicione a farinha e cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos. Aos poucos, vá adicionando o leite e cozinhe, mexendo, até o molho engrossar e ficar homogêneo, por mais 5 minutos aproximadamente.
- Adicione o macarrão, o queijo e o caldo restante à frigideira. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até o queijo derreter, cerca de 1 minuto.
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