Granola caseira
Votos: 12
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
A granola é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche, feita com aveia assada, nozes e mel. Pode ser consumida com iogurte, frutas frescas, leite e até mesmo como mingau. Também é usada como cobertura para bolos, sobremesas e sorvetes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de aveia
- 1/2 xícara de cranberries secas
- 1 xícara de amêndoas picadas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 60 g de manteiga
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de mel, mais um pouco para servir.
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- Frutas vermelhas misturadas para servir.
- 900 g de iogurte com baixo teor de gordura e sem aditivos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Forre uma assadeira quadrada de 23 x 23 cm com papel alumínio, deixando uma sobra em cada lado. Unte com spray de cozinha antiaderente.
- Misture a aveia, os cranberries, as amêndoas, a canela e o sal em uma tigela média.
- Coloque uma panela pequena em fogo médio. Misture a manteiga, o açúcar e o mel. Mexa até a manteiga derreter e a mistura começar a ferver. Adicione a essência de baunilha e mexa. Retire do fogo.
- Despeje o óleo sobre a aveia e misture bem. Transfira para a assadeira preparada e use uma espátula para espalhar a aveia em uma camada uniforme.
- Asse até ficar crocante e dourado, de 15 a 20 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar. Usando papel alumínio, retire a granola da forma e coloque-a sobre uma superfície de trabalho. Esfarele em pedaços. Sirva com frutas vermelhas, iogurte e mel.
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