Barras de granola
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
As barras de granola são um ótimo lanche para o meio do dia; são nutritivas e energizantes. Você pode prepará-las em casa e levá-las para o trabalho, escola ou simplesmente servi-las com chá em vez de biscoitos. Esta granola é feita com aveia em flocos, arroz crocante, gérmen de trigo, nozes-pecã picadas e amêndoas. Tudo é coberto com uma mistura de açúcar mascavo, melaço e mel e assado no forno. Em seguida, a granola é cortada em barras individuais. Mergulhe a base de cada barra em chocolate derretido e elas ficarão iguais às compradas no mercado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 xícaras de aveia em flocos (não instantânea)
- 1/4 de xícara de óleo de canola
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida + um pouco mais para untar a forma
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 0,5 xícara de mel
- 1/4 de xícara de suco de maçã
- 1/4 de xícara de melaço
- 3 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1,5 xícaras de flocos de arroz (cereal matinal)
- 1 xícara de gérmen de trigo
- 0,5 xícara de nozes-pecã picadas finamente
- 1/4 de xícara de amêndoas grosseiramente picadas
- 220 g de chocolate ao leite derretido
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Receitas com ingredientes semelhantes: aveia em flocos, açúcar mascavo, mel, suco de maçã, melaço, gérmen de trigo, nozes-pecã, chocolate ao leite, amêndoa
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Numa tigela, misture a aveia em flocos com o óleo de canola, a manteiga derretida e o sal. Espalhe a mistura em duas assadeiras e leve ao forno para tostar por 15 a 20 minutos, agitando a assadeira duas vezes para garantir que a aveia não queime. Retire do forno e reserve. Reduza a temperatura do forno para 160 °C.
- Em uma panela média, misture o açúcar mascavo, o mel, o suco de maçã e o melaço. Aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo até incorporar. Adicione a essência de baunilha e retire do fogo.
- Misture a aveia torrada, o cereal de arroz, o gérmen de trigo, as nozes-pecã e as amêndoas. Despeje a mistura de açúcar, mexendo. Mexa para envolver bem; a mistura ficará pegajosa.
- Coloque a mistura em uma assadeira (bem untada com manteiga) e asse até dourar, por cerca de 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em pedaços com uma faca afiada e retire da assadeira. O ideal é cortar as barras enquanto ainda estiverem quentes.
- Mergulhe as barras de granola resfriadas diretamente no chocolate derretido, certificando-se de que um lado esteja liso e o outro coberto. Coloque-as sobre papel manteiga e leve à geladeira até que estejam completamente firmes.
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