Caçarola de massa com atum em lata
Votos: 3
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 500, gordura total 18 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 30 G., carboidratos 53 G., fibra 4 G., colesterol 100 mg, sódio 580 mg, açúcar 0 G.
Calorias 500, gordura total 18 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 30 G., carboidratos 53 G., fibra 4 G., colesterol 100 mg, sódio 580 mg, açúcar 0 G.
Caçarola de massa com atum em lata - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 170 g de macarrão de ovo largo
- 1 lata (140 g) de atum em conserva em água, escorrido e cortado em pedaços.
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 6 talos de cebolinha (parte branca fatiada, parte verde picada finamente)
- 3 talos de aipo, fatiados finamente, mais 2 colheres de sopa de folhas picadas
- 1 lata (340 g) de leite desnatado concentrado
- 1 xícara de ervilhas congeladas com cenouras
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/2 xícara de creme azedo com baixo teor de gordura
- 3/4 colher de sopa (cerca de 90 g) de queijo ralado com baixo teor de gordura
- 1/4 de xícara migalhas de pão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Reserve ½ xícara da água do cozimento, escorra o restante e retorne o macarrão para a panela.
- Entretanto, derreta 1 colher de sopa (15 g) de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione a parte branca da cebolinha e as fatias de aipo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 2 minutos até que amoleçam. Adicione o leite evaporado, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino.
Junte as ervilhas, as cenouras e a mostarda. Deixe ferver, depois reduza o fogo. Mexendo ocasionalmente, cozinhe por 2 a 3 minutos, até o molho engrossar ligeiramente. - Pré-aqueça o forno a 200°C. Despeje o molho sobre o macarrão, misture o creme de leite, 1/2 xícara de queijo, atum e a água do cozimento da massa que sobrou. Transfira para uma assadeira de 1,5 litro.
- Derreta a colher de sopa (15 g) de manteiga restante. Misture a farinha de rosca, a cebolinha, as folhas de aipo e o restante de 1/4 de xícara de queijo. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe o macarrão com essa mistura.
Asse até dourar, de 15 a 20 minutos.
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