Espaguete com molho de cogumelos e linguiça italiana.
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 705, gordura total 38 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 26 G., carboidratos 68 G., fibra 4 G., colesterol 85 mg, sódio 792 mg, açúcar G.
Calorias 705, gordura total 38 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 26 G., carboidratos 68 G., fibra 4 G., colesterol 85 mg, sódio 792 mg, açúcar G.
Espaguete com molho de cogumelos e linguiça italiana - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 g de espaguete
- 3 colheres de chá de azeite
- 350 g. Linguiças italianas para fritar, remova a casca
- 250 g de mistura de cogumelos congelados, descongelados
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de fresco picado alecrim
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
- Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela com água salgada ao fogo até ferver. Adicione o espaguete e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Reserve ½ xícara da água do cozimento e escorra o restante.
- Enquanto isso, aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a linguiça e cozinhe, desfazendo-a com uma espátula de madeira, por cerca de 5 minutos. Transfira a linguiça cozida para uma tigela.
- Adicione 2 colheres de chá de azeite e os cogumelos à mesma panela, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar, por 3 a 4 minutos. Junte o extrato de tomate e o alecrim e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Adicione a carne moída dourada à panela com os cogumelos, despeje o creme de leite e 1 xícara de água, deixe ferver e cozinhe até engrossar, por 8 a 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- Adicione o espaguete cozido à panela e misture com o molho, adicionando mais caldo do cozimento, se necessário. Sirva o espaguete com o molho, polvilhado com queijo parmesão.
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