Caçarola de queijo e ovos
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 453, gordura total 32 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 23 G., carboidratos 19 G., fibra 2 G., colesterol 287 mg, sódio 629 mg, açúcar 2 G.
Calorias 453, gordura total 32 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 23 G., carboidratos 19 G., fibra 2 G., colesterol 287 mg, sódio 629 mg, açúcar 2 G.
O ingrediente secreto desta caçarola de ovos com queijo é a mostarda-folha. Ela tem um sabor vibrante, ligeiramente amargo, que combina perfeitamente com a textura cremosa da caçarola. A mostarda-folha também adiciona cor e fibras ao prato.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3 xícaras de folhas de mostarda picadas
- 1 dente de alho picado
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 12 ovos grandes, levemente batidos
- 0,5 xícaras de leite
- 0,5 colher de sopa. mistura seca para panquecas
- 2 xícaras de queijo cheddar amarelo ralado
- 2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
- 2 xícaras de batatas raladas congeladas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma assadeira de 22x32 cm com 1 colher de sopa de manteiga amolecida.
- Derreta as 3 colheres de sopa de manteiga restantes em uma frigideira em fogo médio. Adicione as folhas de mostarda, o alho e uma pitada de sal e pimenta e cozinhe até que as folhas estejam macias, de 2 a 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o fermento em pó, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta até obter uma mistura homogênea. Adicione as ervas, o queijo e a batata ralada. Coloque em uma assadeira untada. Asse até dourar, por 45 a 50 minutos. Deixe a caçarola esfriar um pouco, corte em fatias e sirva morna.
Autor da receita - Kardea Brown é uma chef, fornecedora de serviços de catering e personalidade da televisão americana.
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