Super Sundae de Chocolate

Votos: 1

Tempo: 6 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 14

Valor nutricional por porção:

Calorias 544, gordura total 37 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 6 G., carboidratos 53 G., fibra 2 G., colesterol 88 mg, sódio 370 mg, açúcar 37 G.

Esta sobremesa incrível é para quem não tem medo de uma overdose de chocolate! A base é feita com mistura para bolo de chocolate comprada pronta, o recheio é sorvete de chocolate e a cobertura é uma deliciosa calda de chocolate caseira. É fácil de fazer, então é melhor evitar a versão comprada pronta. Decore o sundae finalizado com as coberturas que você preferir. Podem ser gotas de chocolate, cerejas maraschino, pretzels salgados, passas cobertas de chocolate, nozes ou tudo isso junto!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolo

Spray de cozinha para borrifar no papel alumínio
1 pacote de mistura para bolo de chocolate (rende dois bolos de 23 cm)
1/3 de xícara de óleo vegetal
1 ovo grande
5 xícaras de sorvete de chocolate, amolecido
1,5 xícaras de creme de leite fresco gelado
1 colher de sopa de açúcar

Calda de chocolate

110 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços grandes.
3/4 de xícara de creme de leite fresco
1/4 de xícara de xarope de milho
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/8 colher de chá de sal grosso
CoberturasGranulado de chocolate, biscoitos de chocolate triturados, cerejas maraschino, passas cobertas de chocolate, nozes e pretzels.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: mistura para bolo, ovos, calda de chocolate, sorvete

Preparar o prato de acordo com a receita:

Posicione uma grelha no meio do forno e pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma forma de bolo de 22 x 32 cm (9 x 13 polegadas) com papel alumínio e unte com spray de cozinha.
Bolo:

Em uma tigela grande, bata a mistura para bolo, a manteiga, o ovo e 1/4 de xícara de água com uma batedeira em velocidade média até obter uma massa homogênea. Deixe a massa descansar por alguns minutos e, em seguida, despeje na forma preparada.

Asse até que as bordas estejam firmes, o bolo tenha abaixado um pouco e a superfície esteja seca e fosca, de 20 a 25 minutos. Deixe esfriar completamente, por cerca de 1 hora.
Espalhe o sorvete amolecido uniformemente sobre a base. Cubra com filme plástico e leve ao congelador até firmar, por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Calda de chocolate:

Numa panela média, misture o chocolate, o creme de leite, o xarope de milho, a manteiga e o sal e aqueça em fogo médio. Mexa ocasionalmente até que o molho comece a ferver. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Se o molho começar a ferver vigorosamente, reduza o fogo. Deixe esfriar por 15 minutos. Despeje o molho numa tigela ou jarra pequena.
Deixe o bolo em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos antes de servir.
Usando uma batedeira, bata o creme de leite e o açúcar em uma tigela gelada até formar picos firmes. Espalhe o chantilly sobre a camada de sorvete, cobrindo-a completamente.
Retire o bolo da forma puxando as bordas do papel alumínio e coloque-o em um prato de servir. Corte em fatias e sirva com calda de chocolate e qualquer uma das coberturas sugeridas.