Sundae de sorvete de banana

Votos: 1

Tempo: 8 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 126, gordura total 3 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 4 G., carboidratos 22 G., fibra 3 G., colesterol 5 mg, sódio 19 mg, açúcar 14 G.

Não se deixe enganar pelo nome desta sobremesa: o nome "sundae" esconde uma porção generosa de frutas saudáveis. Em vez do tradicional sorvete, use bananas congeladas, batidas no processador de alimentos até ficarem cremosas, e em vez de geleia e calda, use framboesas frescas, batidas com xarope de bordo natural. Cubra o sundae com frutas vermelhas frescas e nozes picadas e desfrute sem culpa no café da manhã ou depois de uma corrida. Seu corpo agradecerá pela energia extra, vitaminas e minerais.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 bananas grandes e maduras, descascadas
1/4 de xícara de framboesas
2 colheres de chá de xarope de bordo natural
1/4 de xícara de mirtilos
2 colheres de chá de pistache picado
2 colheres de chá de flocos de coco torrados
1 colher de chá de chocolate em grânulos pequenos
Iogurte grego, 2% de gordura, para servir.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: bananas, framboesa, mirtilo, pistaches, xarope de bordo, gotas de chocolate (grânulos), flocos de coco

Preparar o prato de acordo com a receita:

Corte cada banana em 6 pedaços e congele até ficarem firmes, de preferência durante a noite.
Faça sorvete de banana:

Coloque os pedaços de banana no processador de alimentos e pulse algumas vezes. O processador pode vibrar bastante no início! As bananas ficarão com uma aparência quebradiça no começo, depois pegajosas e, por fim, adquirirão uma consistência leve e cremosa, como sorvete. Pare o processador frequentemente para raspar as laterais da tigela e desfazer quaisquer grumos.

Sirva imediatamente ou transfira para um recipiente e congele até a hora de servir.
Faça um sundae:

Numa tigela pequena, amasse as framboesas com o xarope de bordo usando um garfo até formar um molho. Coloque o sorvete de banana num prato de servir e regue com o molho de framboesa.
Adicione mirtilos, pistaches, coco, gotas de chocolate e uma colherada de iogurte grego.