Nozes Tandoori
Votos: 5
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 600 gr.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 600 gr.
Valor nutricional por porção:
Calorias 983, gordura total 78 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 27 G., carboidratos 60 G., fibra 14 G., colesterol 0 mg, sódio 418 mg, açúcar 20 G.
Calorias 983, gordura total 78 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 27 G., carboidratos 60 G., fibra 14 G., colesterol 0 mg, sódio 418 mg, açúcar 20 G.
Prepare um petisco com o sabor do frango tandoori indiano. Você pode usar uma mistura de nozes ou apenas amêndoas. Misture-as com claras de ovo e especiarias indianas garam masala e leve ao forno até que as especiarias grudem. Guarde as nozes em um recipiente hermeticamente fechado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pacotes de 300g de mix de nozes (5,5 xícaras) ou amêndoas
- 0,5 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de garam masala
- 2 colheres de chá de páprica
- 1,5 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 clara de ovo grande
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Numa tigela pequena, misture o açúcar, o garam masala, a páprica, o sal e o cominho. Numa tigela grande, bata a clara em neve até ficar espumosa. Adicione as nozes e misture para envolver, depois adicione a mistura de especiarias e misture novamente.
- Espalhe as nozes uniformemente em uma assadeira. Asse até dourar, por cerca de 35 minutos. Deixe esfriar completamente na assadeira sobre uma grade, mexendo ocasionalmente para soltar as nozes que estiverem grudadas. Guarde as nozes em um recipiente hermeticamente fechado por até 2 semanas..
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