Frangos em conserva ao estilo adobo
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 652, gordura total 38 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 35 G., carboidratos 44 G., fibra 3 G., colesterol 168 mg, sódio 1694 mg, açúcar 1 G.
Calorias 652, gordura total 38 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 35 G., carboidratos 44 G., fibra 3 G., colesterol 168 mg, sódio 1694 mg, açúcar 1 G.
Os cornichons são refogados em um molho aromático de vinagre e soja com açúcar, pimenta-do-reino e louro até ficarem macios, suculentos e deliciosos. Sirva cada metade do frango com arroz jasmim quente, regado com o delicioso molho da panela.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de arroz jasmim
- 2 pepinos em conserva (700–800 g cada)
- 1/4 de xícara de óleo de canola
- 1 cebola grande, fatiada finamente
- 5 dentes de alho amassados
- 2/3 de xícara de molho de soja levemente salgado
- 1/4 de xícara de açúcar
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
- 2 folhas de louro
- 2 maços de cebolinha verde picada
- 1/4 de xícara de vinagre branco
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, arroz de jasmim, molho de soja, grãos de pimenta-do-reino preta, folha de louro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, usando uma tesoura de cozinha, corte o frango ao meio, fazendo um corte longitudinal em um dos lados do peito; tempere com sal e pimenta. Aqueça o óleo de canola em uma panela grande de ferro fundido ou caçarola em fogo alto. Adicione o frango com a pele virada para baixo e cozinhe até dourar, por cerca de 5 minutos. Retire e reserve.
- Escorra a maior parte da gordura da panela, reservando cerca de 2 colheres de sopa. Adicione a cebola e o alho; refogue, mexendo, até a cebola ficar translúcida, por cerca de 5 minutos. Volte com o frango para a panela, com a pele virada para cima; adicione 2 xícaras de água, molho de soja, açúcar, pimenta-do-reino em grãos e a folha de louro. Deixe ferver em fogo baixo. Coloque a cebolinha por cima do frango; tampe e cozinhe até a cebola ficar macia e o frango estar cozido por completo, por cerca de 10 minutos.
- Retire a tampa da panela e adicione o vinagre (não mexa). Cozinhe, sem tampa, até o líquido reduzir em cerca de dois terços, de 8 a 10 minutos. Retire o frango e a cebolinha; descarte as folhas de louro do molho. Sirva com arroz.
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