Bolinhos de Frango

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: média
Quantidade: 12 cupcakes

Esses adoráveis cupcakes de pintinho serão um sucesso em qualquer mesa de Páscoa ou de outras festas, especialmente para as crianças. Asse cupcakes de baunilha e cubra-os com um glacê de manteiga leve. Decore os pintinhos com açúcar amarelo, que criará um topo fofinho. Adicione olhinhos de açúcar e recorte bicos, pés e asas de balas de goma amarelas ou marshmallows. Todos os detalhes aderem ao glacê e permanecem no lugar.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Cupcakes

1 xícara e 1/3 de farinha de primeira qualidade
1 colher de chá de fermento em pó
0,5 colher de chá de sal
110 g de manteiga, à temperatura ambiente
1 xícara de açúcar granulado
2 ovos grandes
2 colheres de chá de extrato de baunilha
0,5 xícaras de leite integral

Esmalte e decoração

165 g de manteiga, à temperatura ambiente
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres de chá de extrato de baunilha
Uma pitada de sal
2 colheres de sopa de leite integral
6 marshmallows em formato de amendoim Amendoim de circo
Açúcar decorativo amarelo, para polvilhar.
24 olhos de doce médios
12 balas redondas amarelas, cortadas ao meio.

Recomendações para substituição de ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma forma de 12 cupcakes com forminhas de papel.
Asse cupcakesEm uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira em velocidade média-alta até ficar cremosa, por cerca de 1 minuto. Adicione o açúcar e bata até obter um creme homogêneo, por cerca de 4 minutos. Incorpore os ovos, um de cada vez, e depois a baunilha. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e incorpore a mistura de farinha em três etapas, alternando com o leite. Sove a massa.

Divida a massa uniformemente entre as formas de cupcake preparadas. Asse até que os cupcakes voltem à forma original ao serem pressionados levemente, de 20 a 25 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar na forma por 5 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
Prepare o glacêEm uma tigela, bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o sal com uma batedeira em velocidade média. Aumente a velocidade para média-alta, adicione a baunilha e bata até obter um creme fofo, por cerca de 3 minutos. Incorpore o leite e bata até ficar fofo, por cerca de 1 minuto.
Decore cupcakesUsando uma tesoura de cozinha, corte os amendoins de marshmallow longitudinalmente em fatias finas e, em seguida, apare as pontas para criar 12 bicos e 24 pés. Cubra os cupcakes com glacê e, em seguida, mergulhe a parte superior no açúcar amarelo decorativo para aderir à superfície. Decore a parte superior com olhos, bicos e pés de doce. Faça asas com balas amarelas em formato de meia-lua.

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