Donuts crocantes com calda de morango
Votos: 3
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 14
Complexidade: facilmente
Porções: 14
Valor nutricional por porção:
Calorias 313, gordura total 21 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 4 G., carboidratos 28 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sódio 80 mg, açúcar 14 G.
Calorias 313, gordura total 21 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 4 G., carboidratos 28 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sódio 80 mg, açúcar 14 G.
Esses donuts simples são rápidos e fáceis de fazer. O formato não é perfeito, mas o sabor e a textura são incríveis! Basta mergulhar a massa em óleo quente e fritar até dourar. Sirva com calda de morango caseira e Nutella. Crianças e adultos vão adorar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Donuts
- 1 xícara e 3/4 de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal grosso
- 1 xícara de leite integral em temperatura ambiente
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Óleo de colza para fritura profunda
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Molho de morango para servir, veja a receita abaixo.
- Creme de chocolate com avelã, aquecido, para servir.
Molho de morango
- 4 xícaras de morangos, sem o talo e cortados ao meio.
- 0,5 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de suco de limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Em uma tigela maior, misture o leite, a manteiga derretida, os ovos, o açúcar granulado e a baunilha. Adicione os ingredientes secos e sove até que a massa fique homogênea (alguns grumos são normais).
- Despeje 5 cm de óleo em uma frigideira grande. Prenda um termômetro de fritura na lateral e aqueça em fogo médio-alto até atingir 190°C (375°F).
- Usando uma colher de sorvete (com capacidade para cerca de 2 colheres de sopa), coloque cuidadosamente a massa no óleo quente e frite até dourar, por cerca de 2 minutos e meio, virando uma vez e ajustando o fogo para manter a temperatura do óleo.
- Transfira os donuts para uma grelha limpa colocada sobre uma assadeira com borda para escorrer o excesso de óleo. Deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva os donuts regados com calda de morango e acompanhados de creme de chocolate com avelã para mergulhar.
Molho de morango:
Rendimento: 2 colheres de sopa.
Numa panela média, misture os morangos, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio até ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até que os morangos estejam macios, por cerca de 10 minutos. Coloque a mistura no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar completamente, por cerca de 30 minutos.
Autor da receita - Kardea Brown é uma chef, fornecedora de serviços de catering e personalidade da televisão americana.
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