Donuts de mel "Loukoumades"
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 55 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Donuts de mel "Loukoumades" - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Massa de fermento:
- 3 xícaras e 1/8 de farinha de trigo premium
- 3/4 colher de sopa de açúcar
- 1/4 de colher de chá de sal iodado
- 2 xícaras de água (27°C)
- 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de fermento biológico seco ativo
- Óleo vegetal para fritar
- Aspersão:
225 g de açúcar - 2 colheres de chá de canela em pó
Molho de mel:
- 2 colheres de sopa de água
- 225 g de açúcar
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de pau de canela
- Suco de 1/4 de limão
- 30 gramas de mel
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, massa de fermento, extrato de baunilha, suco de limão, canela, mel
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para o teste: Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da massa. Misture bem. Transfira a massa para outra tigela grande untada com óleo. Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora e meia.
Para o molho de mel: Em uma panela média, leve a água para ferver em fogo médio, adicione o açúcar, o extrato de baunilha, a canela e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo por 45 minutos, depois adicione o mel e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve até a hora de usar.
Para polvilhar: Numa tigela pequena, misture o açúcar e a canela. - Aqueça o óleo em uma fritadeira funda em fogo alto, enchendo-a até uma profundidade de alguns centímetros.
Usando uma colher de sopa, forme bolas de massa com 1,5 cm de diâmetro.
Coloque as bolinhas de massa na fritadeira e frite até que estejam cozidas por dentro e douradas. Retire-as do óleo e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Transfira as bolinhas de massa fritas para uma travessa. Regue com molho de mel e polvilhe com açúcar e canela.
Categorias:
Receitas semelhantes
