Loukoumades (rosquinhas de mel e canela)
Votos: 8
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Loukoumades (rosquinhas de mel e canela) - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote de fermento biológico seco ativo
- 3 xícaras de água morna
- 4 xícaras de farinha de trigo premium
- 1 xícara de leite
- 2 ovos batidos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Óleo vegetal para fritar
Para a calda:
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- Canela em pó a gosto
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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, massa de fermento, ovos, leite, extrato de baunilha, canela, xarope, mel
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento em 2 xícaras de água morna e deixe descansar por 5 minutos. Adicione 2 xícaras de farinha de trigo e misture. Adicione o leite e os ovos.
Assim que os ingredientes estiverem completamente misturados, adicione mais 2 xícaras de farinha. A massa deve ficar espessa, mas não rígida; adicione mais água se necessário. Incorpore a essência de baunilha. Cubra a tigela e deixe a massa crescer por cerca de 2 horas. - Para a calda Numa panela pequena, misture o mel, o açúcar e a água. Leve ao fogo até ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até o açúcar dissolver completamente. Mantenha aquecido.
Aqueça o óleo a 182°C (350°F). Usando uma colher grande, coloque a massa no óleo quente. Ela irá inflar imediatamente e subir à superfície. Quando os donuts estiverem dourados por todos os lados, retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Você deverá obter cerca de 60 donuts. Regue com calda morna e polvilhe com canela. Sirva imediatamente.
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