Rosquinhas de abóbora no forno

Votos: 1

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 16

Valor nutricional por porção:

Calorias 254, gordura total 10 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 2 G., carboidratos 41 G., fibra 2 G., colesterol 13 mg, sódio 195 mg, açúcar 29 G.

O outono é a época perfeita para donuts de abóbora quentinhos e perfumados. Ao contrário dos donuts tradicionais, fritos em óleo, estes são assados no forno em uma forma especial, sendo mais saudáveis e com uma textura simplesmente mágica: o purê de abóbora é adicionado à massa, deixando-os fofinhos e deliciosamente úmidos, enquanto o tempero de torta de abóbora complementa perfeitamente a doçura da abóbora com suas notas picantes. Para dar o toque final, pincele os donuts com manteiga derretida e passe-os em uma farofa de açúcar e canela.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Donuts

2 xícaras de farinha de primeira qualidade
2 colheres de chá especiarias de torta de abóbora
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal grosso
1 lata (425 g) de purê de abóbora enlatado
1,5 xícaras de açúcar
1/3 de xícara de óleo vegetal
55 g de manteiga sem sal, derretida
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 ovos grandes

Cobertura

3/4 de xícara de açúcar
2 colheres de chá de canela em pó
3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
Equipamentos especiais: 3 formas antiaderentes para 6 donuts

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Rosquinhas:

Pré-aqueça o forno a 175°C.
Em uma tigela média, misture a farinha, o tempero de torta de abóbora, o fermento em pó e o sal.

Em outra tigela grande, misture o purê de abóbora, o açúcar, o óleo vegetal, a manteiga, o extrato de baunilha e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Adicione a mistura de farinha à mistura de abóbora e amasse até formar uma massa.
Encha três formas de donuts com a massa, preenchendo quase até a borda. Alise a superfície com um dedo umedecido em água.
Asse os donuts até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 15 minutos. Desenforme os donuts sobre uma grade para esfriar.
Cobertura:

Misture o açúcar e a canela em uma tigela rasa. Pincele os donuts, um de cada vez, com manteiga, depois mergulhe-os na mistura de açúcar e canela e role-os para cobrir completamente. Sirva quente ou em temperatura ambiente.