Hambúrguer de café da manhã com ovo
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 987, gordura total 73 G., gorduras saturadas 31 G., proteínas 51 G., carboidratos 30 G., fibra 2 G., colesterol 385 mg, sódio 936 mg, açúcar 9 G.
Calorias 987, gordura total 73 G., gorduras saturadas 31 G., proteínas 51 G., carboidratos 30 G., fibra 2 G., colesterol 385 mg, sódio 936 mg, açúcar 9 G.
Ao moldar os hambúrgueres, não pressione a carne moída com muita força nem a compacte demais; isso garantirá hambúrgueres suculentos e macios. Coloque o hambúrguer e o queijo no pão, leve ao forno por alguns minutos para derreter levemente o queijo e, em seguida, continue montando o sanduíche. A combinação de um hambúrguer de carne, queijo derretido, bacon crocante e um ovo frito é a escolha perfeita para um café da manhã reforçado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de ketchup
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 0,5 colher de chá pimenta em pó
- 1/4 de colher de chá de molho de pimenta
- 700 g de carne moída com 20% de gordura
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 4 fatias grossas de bacon, cortadas ao meio na transversal.
- 4 ovos grandes
- 4 pães de gergelim
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida para untar
- 4 fatias de queijo Havarti
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Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, Queijo Havarti, pãezinhos de gergelim, ketchup, molho Worcestershire, açúcar mascavo, ovos, molho picante, tempero de pimenta, páprica
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Em uma tigela pequena, misture o ketchup, o açúcar mascavo, o molho inglês, o chili em pó e o molho picante. Reserve.
- Com um garfo, misture delicadamente a carne moída com a páprica, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta-do-reino. Modele quatro hambúrgueres com 12 cm de diâmetro. Cubra e reserve.
- Em uma frigideira grande antiaderente, cozinhe o bacon em fogo médio até que a gordura derreta e o bacon fique crocante, cerca de 8 minutos. Transfira para um prato forrado com papel-toalha para escorrer. Despeje a maior parte da gordura da frigideira em uma tigela, reservando cerca de 2 colheres de chá. Aqueça a frigideira em fogo médio-alto.
- Adicione os hambúrgueres à frigideira, dois de cada vez, e cozinhe até dourar, por cerca de 4 minutos. Vire e cozinhe do outro lado até que estejam cozidos por dentro, cerca de 4 minutos para malpassado. Repita com os hambúrgueres restantes. Coloque os hambúrgueres em uma assadeira com borda e leve ao forno para mantê-los aquecidos enquanto frita os ovos.
- Limpe a frigideira. Adicione 1 colher de sopa de gordura de bacon derretida à frigideira e aqueça em fogo médio-alto. Quebre os ovos na frigideira e cozinhe até que as claras estejam firmes, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- Entretanto, pincele os pãezinhos com manteiga derretida. Coloque-os em uma assadeira com borda e leve ao forno para tostar levemente por cerca de 10 minutos.
- Para montar o hambúrguer, coloque o hambúrguer na metade de baixo do pão, adicione uma fatia de queijo, duas fatias de bacon e um ovo frito. Espalhe um pouco de ketchup quente na metade de cima do pão e coloque o hambúrguer por cima.
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