Barras de proteína "Superalimento"

Votos: 19

Como fazer barras de proteína com superalimentos

Tempo: 2 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24

Com uma combinação de sementes torradas crocantes, manteiga de nozes cremosa, tâmaras macias e painço expandido, estas barras de proteína com superalimentos (chia, maca e sementes de cânhamo) são nutritivas e saciam a fome. Não precisa assar: as barras congelam facilmente. Elas duram até três meses, o que significa que você sempre terá lanches saudáveis à mão.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 xícaras de painço inflado
1 xícara de mistura de sementes torradas, como girassol, gergelim e abóbora.
1/2 xícara de sementes de linhaça moídas
1/2 xícara de aveia de cozimento rápido
1/4 de xícara de coco ralado sem açúcar
1/4 de xícara de sementes de cânhamo
2 colheres de sopa de sementes de chia
2 colheres de chá de pó de raiz de maca (opcional)
10 unidades (aproximadamente 1 xícara) de tâmaras sem caroço
3/4 xícara pasta de amêndoa ou pasta de sementes de girassol
1/4 de xícara de cacau cru ou cacau em pó
1/4 de xícara de óleo de coco prensado a frio
1/4 de xícara de xarope de arroz integral
1 colher de sopa de extrato de baunilha
3/4 colher de chá de sal marinho

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: sementes de girassol, sésamo, semente de abóbora, semente de linho, aveia em flocos, flocos de coco, sementes de chia, datas, pasta de amêndoa, cacau, óleo de coco, xarope, extrato de baunilha

Preparar o prato de acordo com a receita:

Forre uma assadeira de 33 x 22 cm com papel manteiga e reserve. Em uma tigela grande, misture o painço, as sementes de linhaça, a aveia, o coco, as sementes de cânhamo e chia, e o pó de maca, se estiver usando.
Pique grosseiramente as tâmaras e coloque-as em um processador de alimentos junto com a pasta de amêndoas, o cacau, o óleo de coco, o xarope de arroz, 4 colheres de chá de água, o extrato de baunilha e o sal; bata até obter uma mistura homogênea. Adicione aos ingredientes secos e misture bem. Pressione a mistura uniformemente no fundo da forma preparada e leve ao congelador por 2 horas, até ficar completamente fria e firme.