Bolo de sorvete de chocolate e baunilha com recheio de figo
Votos: 1
Tempo: 5 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 280, gordura total 17 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 4 G., carboidratos 30 G., fibra 1 G., colesterol 59 mg, sódio 91 mg, açúcar 26 G.
Calorias 280, gordura total 17 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 4 G., carboidratos 30 G., fibra 1 G., colesterol 59 mg, sódio 91 mg, açúcar 26 G.
O figo é um ingrediente um pouco inesperado, mas definitivamente bem-vindo, neste bolo de sorvete em camadas. São usados biscoitos recheados com figo. Eles são macios o suficiente para serem cortados facilmente, mesmo congelados. Chocolate e baunilha são clássicos, mas sinta-se à vontade para misturar e combinar outros sabores de sorvete. Por exemplo, sorvete de limão e sorvete de morango seriam uma combinação perfeita.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de sorvete de chocolate
- 20 barras de pasta de figo
- 3 xícaras de sorvete de baunilha
- 0,5 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de gotas de chocolate pequenas
- Equipamento especialForma de fundo removível com 20 cm de diâmetro.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Deixe o sorvete de chocolate amolecer um pouco em temperatura ambiente, por cerca de 10 minutos. Espalhe-o uniformemente no fundo de uma forma de aro removível de 20 cm. Congele até firmar, por cerca de 30 minutos. Distribua 18 biscoitos recheados com figo sobre o sorvete em uma camada uniforme (sem pressioná-los) para que se ajustem bem, cortando os biscoitos para que caibam na forma, se necessário.
- Enquanto isso, deixe o sorvete de baunilha em temperatura ambiente por 10 minutos. Espalhe-o uniformemente sobre os biscoitos. Cubra a superfície do bolo com filme plástico e leve ao congelador até ficar completamente firme, por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Quando estiver pronto para servir, retire o filme plástico do bolo e deixe-o descansar em temperatura ambiente por 10 minutos. Enquanto isso, corte os 2 biscoitos recheados com figo restantes em fatias finas. Bata o creme de leite fresco em uma tigela pequena com uma batedeira em velocidade média até formar picos firmes; incorpore o açúcar de confeiteiro delicadamente.
- Passe uma faca ao redor da borda do bolo e retire a lateral da forma. Decore o bolo com chantilly e polvilhe com migalhas de biscoito. Corte o bolo com uma faca afiada e pesada.
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