Como fazer bolo de sorvete em casa: diferentes variações

Votos: 35

Foto do prato: Ralph Smith

Combine seus sabores favoritos para fazer esta maravilhosa sobremesa de verão: bolo de sorvete.

Tempo: 6 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8 – 10

Aqui estão algumas variações de bolo de sorvete. Comece com morango ou chocolate, depois escolha sua camada favorita, cubra com calda e leve à geladeira.

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Receita:

1. Escolha seu sorvete favoritoEscolha 2 sabores; você precisará de 2 litros de sorvete. Guarde no congelador até a hora de usar.

Baunilha
Chocolate
Morango
Café
Com gotas de chocolate
Pistache
Com sabor de biscoitos

2. Prepare a sua crosta crocante.Pique grosseiramente um dos seguintes ingredientes; você precisará de 3 xícaras de migalhas.

biscoitos recheados de chocolate
biscoitos crocantes com gotas de chocolate
biscoitos de aveia crocantes
biscoitos de wafer de baunilha ou chocolate
Ruivo
biscoitos Graham
Pretzel
flocos de milho adoçados

3. Escolha um molhoEscolha uma das seguintes opções: Você precisará de 3/4 de xícara (Se necessário, aqueça no micro-ondas até obter uma consistência pastosa).

Calda quente de chocolate (caramelo de chocolate)
Dolce de leche ou calda de caramelo
Molho de caramelo amanteigado (caramelo cremoso)
Creme de marshmallow
manteiga de biscoito
Geleia ou marmelada

4. Monte o bolo de sorvete.Forre o fundo de uma forma redonda de aro removível de 20 cm com papel manteiga e leve ao congelador por 10 minutos. Enquanto isso, corte metade (1 litro) do sorvete em pedaços e bata na batedeira com o batedor de pá em velocidade baixa até ficar homogêneo, por cerca de 30 segundos.

Espalhe 1 xícara de migalhas na forma resfriada. Espalhe o sorvete amolecido sobre a base de migalhas e pressione a forma algumas vezes para remover quaisquer bolhas de ar. Polvilhe com mais 1 xícara de migalhas e alise a superfície. Espalhe a calda uniformemente por cima. Congele o bolo de sorvete até ficar firme, de 1 a 2 horas.

Corte a outra metade (1 litro) do sorvete em pedaços e bata no liquidificador até amolecer. Espalhe sobre a camada de calda e, em seguida, polvilhe com a 1 xícara restante de migalhas. Congele até firmar, por pelo menos 2 horas ou durante a noite.

5. Decore o boloPara congelar: Envolva a parte externa da forma com um pano de prato quente para soltar o bolo das laterais. Retire o aro; vire ou deslize o bolo para um prato de servir e congele por 15 minutos. Bata 2 1/2 xícaras de creme de leite fresco com 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de extrato de baunilha até formar picos firmes. Espalhe o chantilly sobre o bolo. Decore com frutas, granulado ou migalhas. Congele o bolo de sorvete até ficar firme, por pelo menos 3 horas ou durante a noite.