Bolo de Ovo na Cesta

Votos: 2

Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 10

Valor nutricional por porção:

Calorias 465, gordura total 16 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 2 G., carboidratos 79 G., fibra 1 G., colesterol 6 mg, sódio 389 mg, açúcar 61 G.

Este bolo divertido parece exatamente um sanduíche gigante de ovo em uma cestinha. O que parece pão torrado é, na verdade, um bolo de pão de ló macio coberto com glacê de chocolate. O ovo no buraco é, na verdade, metade de um pêssego em calda e um recheio cremoso de marshmallow. Para uma apresentação ainda mais impressionante, sirva em uma frigideira de ferro fundido.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 caixa (450g) de mistura seca para bolo de pão de ló branco (mais os ingredientes necessários)
2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
1 frasco (450 g) de esmalte branco
2 colheres de sopa de cacau em pó
3-4 gotas de corante alimentar amarelo
3/4 de xícara de marshmallow cremoso
1/2 pêssego em calda, completamente seco
Chocolate amargo ralado finamente para polvilhar

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: mistura para bolo, creme, cacau, chocolate, creme de marshmallow, pêssegos

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e unte uma forma quadrada de 22 cm (9 polegadas) com spray de cozinha. Prepare a massa conforme as instruções da embalagem; despeje na forma e asse até que um palito inserido no centro saia limpo, de 30 a 35 minutos. Deixe esfriar um pouco e transfira para uma grade para esfriar completamente.

Apare a parte superior do bolo com uma faca serrilhada comprida para deixá-la plana e, em seguida, corte o bolo ao meio na horizontal.

Depois de empilhar os bolos, use uma pequena faca serrilhada para arredondar os cantos de um dos lados; faça cortes em dois lados opostos e na parte superior para criar o formato de uma fatia de pão.

Coloque cuidadosamente a camada superior em uma assadeira e recorte um círculo com 8 a 10 cm de diâmetro a partir do centro.

Pincele a parte superior com manteiga derretida e frite até dourar.

Numa tigela pequena, misture a cobertura, o cacau em pó e o corante amarelo até obter uma mistura castanha clara. Espalhe cerca de metade da cobertura sobre a camada inferior do bolo.

Coloque cuidadosamente a camada superior do bolo por cima (segure-a com duas espátulas, pois estará frágil). Espalhe uma fina camada de glacê nas laterais do bolo para criar uma textura semelhante a uma crosta.

Mexa o creme de marshmallow até ficar homogêneo e, em seguida, coloque-o com uma colher no buraco do bolo.

Coloque meia fatia de pêssego sobre o marshmallow e pressione levemente para que as bordas fiquem um pouco aderidas. Deixe descansar por alguns minutos para firmar. Polvilhe com chocolate ralado para simular pimenta-do-reino.