Milk-shake espesso com sabor de banana flambada

Votos: 3

+18 O consumo excessivo de álcool é prejudicial à saúde!

Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Este milkshake de banana é lindo, delicioso e fácil de fazer. Se preferir, você pode fazer uma versão sem álcool omitindo o rum e o licor. O resultado será igualmente delicioso. Finalize o coquetel com chantilly e um pouco de calda de caramelo.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 bananas meio maduras, descascadas e cortadas em pedaços.
500 ml de sorvete de baunilha
1 xícara de açúcar
110 g de manteiga, cortada em cubos
1/2 xícara de creme de leite fresco
30 ml de licor de banana
30 ml de rum branco

Recomendações para substituição de ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Derreta o açúcar em uma panelinha em fogo médio. Quando atingir uma cor âmbar, adicione a manteiga e mexa até derreter. Retire do fogo e incorpore o creme de leite aos poucos, mexendo sempre com cuidado para não respingar. Despeje metade do caramelo em uma tigela.
Junte as bananas ao caramelo restante na panela e volte a aquecer em fogo médio-alto. Mexa e cozinhe até que as bananas estejam macias (cerca de 2 minutos). Deixe esfriar um pouco.

Adicione o sorvete, a mistura de banana com caramelo, o licor e o rum a um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Despeje o caramelo reservado pelas laterais dos copos. Despeje o milkshake e sirva.

Categorias:

receita / Sobremesas / Sorvete, sorbets / Coquetéis alcoólicos / Coquetéis com rum / Sunny Anderson

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