Canapés com truta defumada e molho de creme azedo com ervas para duas pessoas
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Enquanto espera pelo jantar, prepare canapés simples, mas deliciosos, com pão de centeio, truta defumada e molho de creme azedo. O molho é feito com creme de leite fresco, ervas aromáticas picadas finamente, raspas e suco de limão. Seu sabor azedo e refrescante complementa perfeitamente o peixe defumado. Decore cada canapé com um raminho de endro e aproveite. Duas unidades são suficientes para animar a espera pelo prato principal. Mas também podem ser preparados como aperitivo para um grupo maior, com mais ingredientes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 colher de sopa. creme fraîche
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de chá de endro picado + raminhos para servir
- 1 colher de chá de cebolinha picada
- 1 colher de chá de folhas de estragão picadas
- 0,5 colher de chá de raspas de limão frescas
- 0,5 colher de chá de suco de limão fresco
- 4 pequenas fatias quadradas de pão de centeio
- 110 g de truta defumada, sem espinhas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
Molho:
Numa tigela pequena, misture o creme azedo, as ervas, as raspas e o suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto.Monte os canapés:
Coloque 1 colher de chá de molho de creme azedo em um dos lados das fatias de pão de centeio. Cubra com 1 ou 2 pedaços de truta e finalize com mais uma colherada de molho de creme azedo. Decore cada canapé com um raminho de endro e sirva.
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