Dueto de caranguejo e abacate
Votos: 3
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 150, gordura total 8 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 15 G., carboidratos 5 G., fibra 3 G., colesterol 65 mg, sódio 390 mg, açúcar 0 G.
Calorias 150, gordura total 8 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 15 G., carboidratos 5 G., fibra 3 G., colesterol 65 mg, sódio 390 mg, açúcar 0 G.
Para servir este aperitivo requintado de forma elegante, você precisará de um aro culinário ou simplesmente usar uma lata vazia com o fundo cortado. O aperitivo consiste em duas camadas: fatias de abacate temperadas com suco de limão na base e pedaços de carne de caranguejo natural por cima, cobertos com mostarda Dijon, suco de limão e pimenta branca. É delicioso e muito saudável. A combinação do abacate macio com o caranguejo não deixará ninguém indiferente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 abacate maduro
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1/4 colher de chá de sal + mais a gosto
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Uma pitada de pimenta branca
- 220 g de carne de caranguejo natural
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Descasque o abacate e corte em pedaços de 1 cm. Em uma tigela pequena, misture delicadamente os pedaços de abacate com 1 colher de sopa de suco de limão e sal a gosto. Em uma tigela média, misture o restante do suco de limão, 1 colher de chá de mostarda Dijon, uma pitada de pimenta-do-reino branca e 1/4 de colher de chá de sal. Adicione a carne de caranguejo e misture bem.
- Coloque uma lata de 400 ml vazia, com a parte superior e inferior cortadas, em um prato de servir. Coloque um quarto do abacate na lata. Cubra com 1/4 da carne de caranguejo e pressione levemente para que a mistura afunde na lata. Retire cuidadosamente a lata da mistura de abacate e caranguejo. Polvilhe com 0,5 colher de chá de cebolinha picada. Repita com as 3 porções restantes e sirva.Excelente fonte de proteína.
Boa fonte de: fibras, vitamina C, folato, vitamina K e potássio.
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