Bolinhos de massa com presunto e brócolis
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 483, gordura total 23 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 21 G., carboidratos 47 G., fibra 6 G., colesterol 83 mg, sódio 1042 mg, açúcar - G.
Calorias 483, gordura total 23 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 21 G., carboidratos 47 G., fibra 6 G., colesterol 83 mg, sódio 1042 mg, açúcar - G.
Transforme vareniki de batata e queijo comprados prontos em um prato rico e saboroso, e sirva-os até mesmo em uma festa de fim de ano — ninguém vai adivinhar que são pré-cozidos. Os vareniki são cozidos em fogo baixo em uma panela com um pouco de caldo de galinha, juntamente com cebolas fritas na manteiga, tiras de presunto e floretes de brócolis. Em seguida, são polvilhados com queijo e gratinados no forno até ficarem dourados. O prato é rápido e fácil de preparar, usando apenas uma panela, adequada tanto para o fogão quanto para o forno. Sirva os vareniki com um molho de creme azedo e cebolinha.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de caldo de galinha levemente salgado
- 450 g de bolinhos congelados com queijo
- 1 cabeça de brócolis, cortada em floretes.
- 0,5 xícara de creme azedo
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 0,5 colher de chá de páprica
- 3/4 de xícara de queijo Monterey Jack ralado (cerca de 100 g)
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
- 110 g de presunto fatiado finamente, cortado em tiras.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande que possa ir ao forno, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a cebola roxa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, por cerca de 3 minutos. Adicione o presunto, 1/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola começar a dourar, por cerca de 2 minutos. Despeje o caldo e deixe ferver em fogo baixo; cozinhe até a cebola ficar macia, por cerca de 3 minutos.
- Reduza o fogo para médio e adicione os pierogis e o brócolis. Tampe e cozinhe até que os pierogis estejam aquecidos e o brócolis esteja macio, cerca de 15 minutos. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o creme de leite, a cebolinha e a páprica; reserve até a hora de servir. Preaqueça o forno na função gratinar.
- Retire a tampa da panela e polvilhe com queijo. Transfira a panela para o forno na função grill e asse até o queijo derreter e os pierogis ficarem levemente dourados, de 2 a 3 minutos. Sirva com molho de creme azedo.
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