Espetinhos de morango grelhados com molho de limão e hortelã.
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 140, gordura total 4 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 27 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 0 mg, açúcar 21 G.
Calorias 140, gordura total 4 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 27 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 0 mg, açúcar 21 G.
Os espetinhos de morango são uma sobremesa única e deliciosa para piqueniques. Use as brasas da churrasqueira, depois de grelhar a carne, para grelhar os morangos espetados em palitos de madeira. Assim que os morangos estiverem com as marcas da grelha, transfira-os para pratos, regue com um delicioso molho de xarope de bordo, limão e hortelã, e aproveite. O suco e o molho de morango restantes podem ser usados para regar sorvete, iogurte ou como molho para biscoitos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 24 morangos médios maduros, sem o talo (cerca de 0,7 kg)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 4 colheres de sopa de xarope de bordo
- 1/4 de xícara de folhas de hortelã, rasgadas
- 1 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- Equipamentos especiais: 8 espetos de madeira, com 25 cm cada, embebidos em água por pelo menos 15 minutos.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha ou a frigideira de grelhar em fogo médio-alto e limpe as grelhas esfregando-as com uma escova.
- Enquanto a grelha pré-aquece, espete os morangos em espetos, usando dois espetos para cada morango, formando quatro espetos com seis morangos cada (usar dois espetos facilita na hora de virar os morangos). Em uma tigela, misture o óleo vegetal e 2 colheres de sopa de xarope de bordo. Pincele os morangos com essa mistura.
- Numa tigela pequena, misture a hortelã, as raspas e o suco de limão e as 2 colheres de sopa restantes de xarope de bordo.
- Grelhe os morangos até ficarem macios e com marcas de grelha, de 3 a 4 minutos de cada lado. Sirva com um fio de molho de limão e hortelã.
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