Beterraba cozida no micro-ondas com verduras e queijo de cabra.
Votos: 1
Este acompanhamento incrível fica pronto no mesmo tempo que levaria para assar as beterrabas, economizando o tempo de picá-las. Esta receita também usa folhas de beterraba, mas se você tiver beterrabas sem as folhas, pode usar 2 xícaras de folhas, como acelga ou couve.
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 140, gordura total 10 G., gorduras saturadas G., proteínas 5 G., carboidratos 9 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 140, gordura total 10 G., gorduras saturadas G., proteínas 5 G., carboidratos 9 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
A beterraba cozida no vapor combina muito bem com bife.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de beterraba vermelha média com as folhas (cerca de 8 unidades no total)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 folha de louro
- 60 g de queijo de cabra
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Receitas com ingredientes semelhantes: beterraba, folha de louro, queijo de cabra, acelga
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Apare as folhas da beterraba e corte-as em fatias finas; você deve obter cerca de 2 xícaras de folhas. Reserve.
- Descasque e corte as beterrabas em pedaços, obtendo cerca de 4 xícaras. Coloque as beterrabas em uma assadeira de vidro com o azeite, o vinagre, a folha de louro, 1/3 de xícara de água, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Misture. Cubra com uma tampa com furo para ventilação ou com filme plástico com 6 pequenos furos. Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 minutos. Retire a tampa e misture.
- Cubra novamente e leve ao micro-ondas, mexendo as beterrabas a cada 5 minutos, até ficarem macias, por mais 10 minutos aproximadamente. Com cuidado, destampe e adicione as folhas verdes e 1/4 de colher de chá de sal. Cubra novamente e leve ao micro-ondas até as folhas verdes amolecerem, por mais 5 minutos aproximadamente. Retire a folha de louro.
Para servir, coloque as beterrabas e as ervas em uma tigela e esfarele o queijo de cabra por cima. Tempere levemente com pimenta-do-reino e sirva imediatamente.
Receita Salada de beterraba com folhas.
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