Macarrão com queijo de micro-ondas
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 4
Calorias 506, gordura total 27 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 26 G., carboidratos 39 G., fibra 1 G., colesterol 77 mg, sódio 692 mg, açúcar 8 G.
Porção: 1 de 4
Calorias 506, gordura total 27 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 26 G., carboidratos 39 G., fibra 1 G., colesterol 77 mg, sódio 692 mg, açúcar 8 G.
O macarrão com queijo pode ser feito inteiramente no micro-ondas, eliminando a necessidade de cozinhar o macarrão e o molho de queijo separadamente. É tão prático quanto reaquecer um prato pronto, mas com o sabor caseiro. E tudo fica pronto em apenas 15 minutos! A mistura de quatro queijos — americano (processado), pepper jack, parmesão e cream cheese — confere ao molho um sabor rico e complexo, enquanto sua textura fica incrivelmente aveludada e macia — exatamente o que todos adoram no macarrão com queijo. É adequado para fornos de micro-ondas de 1100W e 700W. A receita inclui recomendações para ambos os modelos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de massa
- 2 xícaras de leite integral
- 1 xícara de queijo americano amarelo ralado (cerca de 110 g)
- 1 xícara de queijo Pepper Jack ou Monterey Jack ralado (cerca de 110 g)
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 60 g de queijo cremoso
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela de 4 litros própria para micro-ondas, misture o macarrão, 1 xícara de leite e 1/4 de colher de chá de sal. É importante usar uma tigela grande o suficiente para evitar que o leite transborde. Cubra bem com filme plástico; faça um pequeno corte no centro com a ponta de uma faca para permitir que o vapor escape. Leve ao micro-ondas em potência máxima por 4 minutos a 1100 watts ou 700 watts. Retire o filme plástico (cuidado para não se queimar com o vapor) e mexa. Cubra e leve ao micro-ondas novamente. Cozinhe em potência alta até que o macarrão esteja um pouco mais firme do que al dente, por 1 minuto e meio a 1100 watts ou 3 minutos e meio a 700 watts.
- Adicione o restante do leite (1 xícara), o queijo americano, o queijo Pepper Jack, o queijo parmesão, o cream cheese e a mostarda. Misture bem, cubra firmemente e leve ao micro-ondas em potência alta até que todo o queijo esteja derretido, cerca de 4 minutos em um micro-ondas de 1100W e 4,5 minutos em um micro-ondas de 700W. Mexa. Se ainda houver alguns pedaços de queijo duro, leve ao micro-ondas novamente, coberto com filme plástico, em intervalos de 30 segundos. O molho continuará a engrossar enquanto esfria. Transfira o macarrão com queijo para uma travessa, se desejar.
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