Ração de carne de frango moída
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 351, gordura total 21,5 G., gorduras saturadas G., proteínas 19 G., carboidratos 21 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 351, gordura total 21,5 G., gorduras saturadas G., proteínas 19 G., carboidratos 21 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Korma de frango moído - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de frango moído
- 1/4 de xícara de ervilhas verdes congeladas (descongeladas)
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal
- 1/4 de xícara de óleo vegetal, mais um pouco para untar
- 1/4 de xícara de iogurte natural desnatado, mais um pouco para servir.
- 1 cebola roxa grande (metade cortada em pedaços, metade cortada em meias-luas)
- 1 pedaço de gengibre, descascado e fatiado finamente em pedaços de 2,5 cm de comprimento.
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado, mais um pouco para decorar.
- 4 pães pita sem cavidade interna ou lavash
- Castanhas de caju picadas e/ou molho picante para decorar (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um processador de alimentos, triture a cebola picada com o gengibre, o alho, o coentro, o cominho, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 xícara de água.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a cebola fatiada e frite até dourar, de 4 a 5 minutos. Adicione a pasta de especiarias e cozinhe, mexendo, até secar um pouco, de 8 a 10 minutos.
Adicione o frango moído e frite até ficar opaco, desfazendo a carne em pedaços. Misture o iogurte com 1/4 de xícara de água, adicione à panela e cozinhe em fogo médio-baixo até ficar macio, por mais 2 a 3 minutos. Adicione as ervilhas, o coentro e o sal. - Enquanto isso, aqueça outra frigideira em fogo alto. Pincele os pães pita com óleo, tempere com sal e frite-os na frigideira por cerca de um minuto de cada lado. Divida a mistura de frango entre os pães pita. Regue com iogurte e polvilhe com coentro. Decore com castanhas de caju e/ou molho picante (opcional).
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