Bolinhos de frango à parmegiana crocantes
Votos: 5
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 15 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 15 unidades.
Bolinhas crocantes e fritas são um dos petiscos mais populares para acompanhar cerveja em festas. Não importa o recheio, essas bolinhas crocantes são sempre um sucesso garantido entre os amigos. Experimente recheá-las com frango à parmegiana. Este prato ítalo-americano popular consiste em frango empanado com queijo mussarela e parmesão, e molho marinara. É igualmente popular como aperitivo. Envolva o queijo em pedaços de frango, forme bolinhas, passe na farinha de rosca panko e parmesão e frite. Sirva com molho marinara italiano.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Óleo vegetal para fritar
- 450 g de frango moído
- 0,5 colher de chá de tempero italiano
- 1 ovo grande
- 1 colher e 1/4 de sopa. farinha de rosca panko
- 15 cubos de mussarela semidesnatada de 1 cm (aproximadamente 450 g de mussarela)
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- Aquecido molho marinara, para mergulhar
- Equipamentos especiais: termômetro de gordura profunda
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: frango picado, Temperos italianos, ovos, farinha de rosca panko, queijo mussarela, queijo parmesão, molho marinara
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Encha uma panela grande ou uma panela de ferro fundido até a metade com óleo. Prenda um termômetro de fritura na lateral. Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 175°C.
- Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o frango moído, o tempero italiano, o ovo, 1/4 de xícara de panko, 1 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora.
- Pegue 2 colheres de sopa cheias de frango moído e forme um círculo achatado com cerca de 5 cm de diâmetro usando as mãos. Coloque um cubo de mussarela no centro do círculo. Modele o frango moído em uma bola com o queijo dentro. Coloque a bola em um prato ou assadeira e repita com o restante da mussarela e do frango moído.
- Em uma tigela média, misture o parmesão, a xícara restante de panko e 1 colher de chá de sal.
- Trabalhando com uma bola de cada vez, passe-a na mistura de farinha de rosca até que esteja completamente coberta. Pressione a farinha de rosca na bola com as mãos para garantir que ela grude bem.
- Frite as bolinhas em lotes até que estejam douradas e a carne esteja cozida por completo, de 6 a 8 minutos.
Sirva com molho marinara.
Categorias:
Receitas semelhantes
