biscoitos de batata-doce
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Valor nutricional por porção:
Calorias 274, gordura total 15 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 4 G., carboidratos 30 G., fibra 1 G., colesterol 38 mg, sódio 437 mg, açúcar 3 G.
Calorias 274, gordura total 15 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 4 G., carboidratos 30 G., fibra 1 G., colesterol 38 mg, sódio 437 mg, açúcar 3 G.
Trisha Yearwood prepara esses biscoitos macios e folhados com purê de batata-doce. Encharcados em manteiga, eles ficam doces e saborosos. Trisha recomenda comê-los mornos, regados com manteiga salgada e mel.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa. farinha com fermento
- 2 colheres de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de especiarias para torta de maçã
- 1 xícara + 2 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos
- 3 batatas-doces pequenas, assadas e descascadas (cerca de 1 1/3 xícara de purê)
- 1 a 2 xícaras de leitelho
- Farinha, para trabalhar com massa.
- Manteiga salgada e mel, para servir.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: batata doce, farinha com fermento, tempero de torta de maçã, leitelho, mel
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Coloque uma frigideira grande de ferro fundido no forno enquanto ele aquece.
- Em um processador de alimentos, misture a farinha com fermento, o sal e o tempero para torta de maçã e pulse algumas vezes. Adicione 1 xícara de manteiga gelada em cubos e pulse até que pedaços de manteiga do tamanho de ervilhas se formem na farinha. Transfira essa mistura de farinha para uma tigela grande.
- Triture a polpa da batata-doce em um processador de alimentos até obter um purê homogêneo. Adicione 1 xícara de leitelho e processe até ficar homogêneo. Transfira o purê para uma tigela. Com as mãos, incorpore delicadamente a mistura de farinha ao purê de batata, adicionando mais líquido conforme necessário para manter a massa úmida. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra-a com um rolo até formar um quadrado de 2,5 cm de espessura. Usando uma espátula, corte a massa em 16 quadrados (junte as sobras, abra novamente e corte, se necessário).
- Derreta as 2 colheres de sopa de manteiga restantes em uma tigela pequena no micro-ondas. Retire a frigideira do forno e borrife com óleo em spray. Transfira cuidadosamente a massa para a frigideira (não tem problema se as massas se tocarem). Pincele a superfície da massa com a manteiga derretida. Retorne a frigideira ao forno.
- Asse os pãezinhos até que estejam inchados e levemente dourados por cima, de 16 a 18 minutos. Sirva quentes com manteiga e mel.
Categorias:
Receitas semelhantes
