Biscoitos integrais em camadas
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 15
Complexidade: facilmente
Porções: 15
Valor nutricional por porção:
Calorias 109, gordura total 5 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 2 G., carboidratos 14 G., fibra 2 G., colesterol 13 mg, sódio 94 mg, açúcar 2 G.
Calorias 109, gordura total 5 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 2 G., carboidratos 14 G., fibra 2 G., colesterol 13 mg, sódio 94 mg, açúcar 2 G.
Experimente estes biscoitos fofinhos com um sabor rico, graças à farinha de trigo integral e à aveia. A massa é feita com leite azedo e manteiga, resultando em pãezinhos macios e deliciosamente folhados. São perfeitos para o café da manhã ou almoço, em vez do pão comum. Experimente com manteiga ou geleia.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de farinha de trigo integral para assar + um pouco mais para trabalhar com a massa.
- 1 xícara de aveia
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de açúcar
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços de 0,6 cm.
- 1 xícara de leite azedo ou kefir + um pouco mais para untar a massa
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de grãos integrais, aveia em flocos, leite azedo, kefir
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em um processador de alimentos, misture a farinha, a aveia, o fermento em pó, o açúcar, 1 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino; pulse para incorporar a aveia. Adicione a manteiga e pulse até que a mistura fique com a aparência de uma farofa grossa. Transfira para uma tigela grande e faça um buraco no centro. Incorpore delicadamente o leitelho e sove até formar uma massa.
- Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Coloque a massa sobre a superfície enfarinhada. Forme um retângulo com 2,5 cm de espessura. Dobre a massa três vezes, como uma carta comercial. Alise-a e repita do outro lado. Abra a massa com um rolo ou achate-a até atingir 2 cm de espessura. Usando um cortador de biscoitos de 5 a 7 cm, corte círculos da massa. Junte as sobras de massa, abra-as novamente e corte mais círculos. Coloque os círculos na assadeira preparada, com 4 a 5 cm de distância entre eles. Pincele a superfície com leitelho.
- Asse os pãezinhos até ficarem dourados, por 15 a 18 minutos. Sirva quentes ou em temperatura ambiente.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
