Biscoitos de batata-doce com sabor jerk
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O purê de batata-doce e o tempero jamaicano jerk conferem a esses biscoitos um sabor agridoce típico da culinária caribenha. São fáceis de fazer e ficam prontos em menos de uma hora. Não é preciso sovar a massa, e os biscoitos ficam deliciosamente folhados. Sirva-os como lanche da tarde, aperitivo ou como um petisco prático.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 batata-doce
- 1,5 xícaras de farinha
- 1/4 de xícara de creme de leite light (10%)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Fure 1 batata-doce várias vezes com um garfo e cozinhe no micro-ondas até ficar macia, de 8 a 10 minutos. Descasque, amasse e deixe esfriar. Em uma tigela, misture 1 1/2 xícaras de farinha, 1 colher de sopa de fermento em pó, 2 colheres de chá de sal. temperos jerk (ou 1 colher de chá de tomilho) com 1 colher de chá de sal grosso. Incorpore 110 g de manteiga em cubos. Adicione 1/4 de xícara de creme de leite fresco e purê de batata-doce.
- Amasse a massa e modele-a em um disco com 13 cm de diâmetro. Corte o disco em 8 fatias. Asse a 220 °C até dourar, por 15 a 20 minutos.
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